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外食族必知!营养师推“小吃菜单”照著点均衡不爆卡

日期:2019-10-09 13:52 来源:魔盒娱乐
魔盒娱乐的报道:

 ▲▼酸辣汤,小吃,凉拌,小菜,小黄瓜,香菜,辣。(图/记者谢承恩摄)

▲许多人都会用小吃草草解决一餐,营养师教你怎么选才均衡。(图/记者谢承恩摄)

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不论你是上班族还是学生,外食族最喜欢去的莫过于价格亲民的小吃店了!然而,许多人在小吃店点碗卤肉饭、吃碗干面,就草草解决了一餐,忽略掉均衡饮食的重要性,容易走向肥胖和慢性病之路!

为此,国健署特别设计“我的餐盘均衡饮食菜单”,让爱吃小吃店的你,也能轻松学会外食点菜小技巧!而且可以依循“口诀”来选小吃店的餐点喔~

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每天早晚一杯奶:
每天早上和晚上要各喝一杯牛奶(约240毫升),来补充蛋白质和国人非常缺乏的钙质。由于在小吃店无法取得牛奶,记得在餐间或早晚喝杯牛奶或无糖拿铁!

每餐水果拳头大:
每一餐都要吃到一个拳头大的水果,选择各类多种颜色的水果,以摄取丰富的膳食纤维、维生素C和有抗氧化功能的植化素。在小吃店不容易取得水果,所以别忘了在吃饱后加上一个拳头大的水果,当作非常好的饭后甜点。

菜比水果多一点:每餐的蔬菜量要比一个拳头多一些,在小吃店可以选择点一盘烫青菜,再加上凉拌小黄瓜或卤海带作为小菜,以多样化的蔬菜类互相搭配,保持肠胃道健康还能提升饱足感。

饭跟蔬菜一样多:
主食要吃到和蔬菜差不多的份量,在小吃店有卤肉饭、干面等常见的主食选择,若想要减少一些油脂,可以改吃较清爽的汤面(如榨菜肉丝面、阳春面)不要喝汤。

 小吃均衡饮食。(图/好食课提供)

▲营养师分享均衡饮食小吃篇。(图/好食课提供)

豆鱼蛋肉一掌心:
每餐的蛋白质食物,大约要吃到一个掌心的大小。在小吃店可以使用“豆类+肉蛋类”的原则,点个卤蛋配豆干,或卤豆腐加嘴边肉,都是不错的蛋白质组合。

坚果种子一茶匙:
每一餐的坚果种子类,约是一茶匙或一个拇指指节的大小。小吃店难以取得坚果种子类,因此可以另外吃无调味坚果,在餐间肚子饿或下午茶时间补充。

以上就是六招简单的外食小技巧,只要改变一些我们在小吃店的点菜习惯,注意平常容易忽略的蔬菜、水果和坚果、乳品,就算外食也能吃得像自己在家煮一样的营养均衡、健康无负担!